有以下三种常用做法：
1、鸡蛋炒小米：将一斤在锅内用文火炒至微黄取出晾凉，后取3到4个鸡蛋，去掉蛋清放入盆内，用8到10片酵母片和4到6片钙片研成粉末放进蛋黄中搅拌均匀，最后拌入小米搓匀，摊开晾干后搓散即可。
2、蒸鸡蛋小米：小米一斤用水淘一遍，沥去水分放进去3到4个去清鸡蛋，加8到10片酵母片和4到6片钙片研成粉末放入盆中，搅拌均匀后上锅蒸熟，其过后趁热搓散，晾干备用。将蛋米蒸熟晾凉后再与酵母粉钙粉拌匀也可。
3、鸡蛋搓小米：用小米一斤直接放入3到4个去清鸡蛋，加8到10片酵母片和4到6片钙片研成粉末放入盆中，搅拌均匀，后摊开，搓散晾干备用。
