发包人和承包人在工程合同中各自承担责任。发包人负责提供材料、设备，监督工程进度和质量，并支付价款。承包人则负责准时进入施工现场，按期开工，确保工程质量达标。如果发包人未按期付款，承包人可通过催告或法院诉讼来保护自身权益。总之，发包人和承包人在合同履行中各自有责任，以确保工程顺利进行并达到合同约定的要求。
法律分析
发包人是指具有工程发包主体资格和支付工程价款能力的当事人以及取得该当事人资格的合法继承人。发包人有时称发包单位、建设单位或业主、项目法人。承包人是指被发包人接受的具有工程施工承包主体资格的当事人以及取得该当事人资格的合法继承人。承包人有时也称承包单位、施工企业、施工人。
承包人在合同履行过程中，应承担以下责任：
(1)按照合同约定的日期准时进入施工现场，按期开工。
(2)接受发包人的监督。
(3)确保建设工程质量达到合同约定的标准。
(4)发包人经检验验收未按期付款，承包人可以催告，经催告仍不付款的，凡可折价、拍卖的工程，承包人可以诉请人民法院解决，确保自身利益不受损失。
发包人应承担以下责任：
(1)做好施工前的一切准备工作，确保建设承包单位准时进入施工现场。
(2)向承包人提供符合质量的材料、设备。
(3)对工程质量、进度进行检查。
(4)组织验收。
(5)支付价款，接收工程。
拓展延伸
承包人与发包人：职责差异及其影响
承包人和发包人在项目承接过程中扮演着不同的角色和职责，这些差异对项目的顺利进行和最终结果产生着重要的影响。承包人通常是执行具体工作的实施者，他们负责完成合同中规定的任务，并承担相应的责任。而发包人则是项目的委托方，他们负责制定项目的要求和目标，并提供必要的资源和支持。这种职责的分工使得承包人专注于工作的具体执行，而发包人则能够更好地监督和控制项目的进展。职责差异还影响着双方的权利和义务，以及风险的分担。承包人的责任在于按时、按质完成工作，而发包人则需履行支付报酬、提供工作条件等方面的义务。这种职责差异和分工的合理安排对于项目的成功实施至关重要，能够确保各方的利益得到充分保障，同时也为项目的顺利进行提供了有力的保障。
结语
承包人和发包人在项目承接过程中扮演着不同的角色和职责，这些差异对项目的顺利进行和最终结果产生着重要的影响。承包人专注于具体工作的实施，确保按时、按质完成工作；而发包人则负责制定项目要求和目标，并提供必要的资源和支持，监督和控制项目进展。这种职责分工和合理安排对于项目的成功实施至关重要，保障各方利益，确保项目顺利进行。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第七百九十一条发包人可以与总承包人订立建设工程合同，也可以分别与勘察人、设计人、施工人订立勘察、设计、施工承包合同。发包人不得将应当由一个承包人完成的建设工程支解成若干部分发包给数个承包人。
总承包人或者勘察、设计、施工承包人经发包人同意，可以将自己承包的部分工作交由第三人完成。第三人就其完成的工作成果与总承包人或者勘察、设计、施工承包人向发包人承担连带责任。承包人不得将其承包的全部建设工程转包给第三人或者将其承包的全部建设工程支解以后以分包的名义分别转包给第三人。
禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位。禁止分包单位将其承包的工程再分包。建设工程主体结构的施工必须由承包人自行完成。
