1、益气补虚。鲜椰子汁中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，以此来维持组织器官的正常生理活动，对人体来说具有一定的补益作用，所以对于一些平时缺乏营养、身体虚弱的人群来说可以适当地喝一些鲜椰子汁。
2、生津止渴。鲜椰子汁中含有较多的水分和糖分，食用之后不仅可以刺激人体唾液和胃酸的分泌，而且还能为人体补充一定的水分，对于经常口干、口渴的人群来说可以适当地喝一些鲜椰子汁来起到生津止渴的作用。
3、杀虫解毒。鲜椰子汁中含有多种活性成分，具有杀虫解毒的作用，对于体内的姜片虫、绦虫以及多种细菌都有一定的杀灭作用，能够很好地维持肠道菌群的平衡，预防肠道疾病的发生，适量食用有助于身体健康。
4、利尿消肿。鲜椰子汁中水分含量较多，食用后可以为人体补充一定的水分，而且其中还含有较多的钾、镁等矿物质，可以平衡体内的电解质，纠正电解质紊乱，对于容易水肿的人群来说适当地喝一些鲜椰子汁可以很好地起到利尿消肿的作用。
