彩绘餐具含助溶剂
检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是加入一些助溶剂，助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分，很容易通过食物进入人体，所以彩绘陶瓷餐具可能有毒。
密胺餐具热水浸泡生甲醛
密胺餐具是指采用密胺树脂加木浆填料后制成的模塑制品。三聚氰胺与甲醛反应所得的聚合物，被称为密胺树脂。在一定的温度下，尿素与甲醛会发生分离。这就是为什么有些劣质密胺餐具在热水中煮过后会出现刺鼻气味的原因，那是甲醛。
铜餐具需防铜锈
用铜锅烹煮食物时溶解出来的少量铜元素，对人体也是有利的。但铜生锈之后可生成铜绿(即碱式碳酸铜)和蓝矾(即五水硫酸铜)两种有毒物质，可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以，对于用久了，产生铜锈的铜餐具，就不要再用了。
玻璃餐具使用贴士
清洁卫生，本身不含有毒物质，但有时也会发霉。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。
不锈钢餐具怎么用
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，也不要用不锈钢餐具熬煮中药，药物易失效，有些甚至会产生有毒化合物。
铝制餐具不要接触酸、碱物质
铝制餐具无毒，轻巧耐用，但如果铝在人体内积累过多，会产生衰老加快，对人的记忆力有不良影响。研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下，一般情况下，一个人每天摄取的铝量绝不会超过这个量,如果经常食用铝制炊餐具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。使用铝制餐具要注意三点：使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质；铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物；不宜用铝铲刮锅壁；不要与铁制餐具搭配使用。
长期用塑料餐具会致癌
具有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。
竹木餐具上的油漆可致癌
竹木餐具本身无毒性。但涂上油漆的竹木餐具对人体有害，因油漆中的硝基在人体内能与其它物质结合成亚硝胺，可致癌。
铁制餐具要防铁锈
不可使用生锈的铁制餐具，因为它可以引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道症状。
