1、微波加热；无论是熟榴梿还是生榴梿，在微波炉中加热后，味道都会更香。未成熟的榴梿也可以这样对待。取下未熟榴梿肉，用保鲜膜封口，放入微波炉中，中火加热。具体加热时间取决于榴梿的生熟程度，一般3-10分钟，在加热过程中，你会闻到榴梿的浓香。经过这种处理后，榴梿的香味会更加浓郁。
2、冷藏保存；如果榴梿还没熟，可以去掉果肉，然后和苹果或香蕉放在一起，再用塑料薄膜封好，放在冰箱里放2到3天。榴梿成熟了，这样榴梿就不会坏了。
3、室温储存；打开榴梿，发现它还没熟。如果榴梿肉还没脱下来，就用保鲜膜包起来，尽量封口。然后在常温下放置2-3天。如果榴梿还是太生，已经两天没煮了，就把榴梿肉取下来，放在微波炉里加热。
