蛋白加了蛋黄打发不起来怎么办

方法一，可以加点白砂糖在蛋液中。

方法二，可以再多加一点蛋清。

方法三，可以加一点点白醋和一点点食用碱。

简介：蛋白里面有点蛋黄打不起来怎么办可以在蛋液中加一点白砂糖，也可以加入更多的蛋清，融合掉蛋黄，还可以加一点点白醋和一点点食用碱。