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不包心的白菜叫上海青。
上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢。又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
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