梅子黄时就是说的梅子变黄的时候，梅子变黄成熟的季节一般在夏季，但不同地区梅子黄的具体月份还是有一些区别的。
在东南沿海地区，梅子成熟变黄的季节在一年中的五六月，即初夏时期。而在华北地区，梅子成熟变黄的季节在一年中的七八月份，即盛夏时期。
梅子又名梅、青梅、梅实。梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。
梅子可以鲜食，可以制作梅子茶、梅子酒等，也可以制作成果脯，还可以用作各种点心或菜肴的配料。
在梅子变黄期间，天气往往非常闷热，并且阴雨连绵，所以有梅雨的说法，梅雨季节阴热潮湿，很多东西经常发霉，大家要做好防霉措施。
