集体食堂一般人员比较多而且比较开阔，那么单位集体食堂如何做好疫情防护措施呢？
操作方法
保持环境清洁
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品(如水龙头、门把手，台面等)要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。
分割就坐，用餐区应该保持距离，采取一人一桌的分配方式。
保持空气流通
保持食堂内空气气流通，经常开窗通风换气。保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾
工作期间工作人员做好个人防护
穿戴必要的工作服、工作鞋帽，戴好防护口罩
勤洗手
使用洗手液(肥皂)，用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手，加强对食堂工作人员的健康监测
若出现发热、乏力干咳、鼻塞、流涕、咽痛和腹泻等。及时隔离就医，不要带病上班。
