菜籽油吃之前如何处理

1、首先把菜籽油装在密封的容器里，然后放在常温72小时以上等它自然沉淀。因为菜籽油刚榨出的油是浑浊的，而沉淀后的油是清澈透亮的，透明度也比较高一些。

2、在食用时可以放入锅中，大火烧至油面冒青烟即可。