1、看个头判断榴梿好坏。大家在购买榴梿时可以看个头去判断它的好坏，个头越大的榴梿吸收的营养成分就越多，打开以后食用时，味道也比较甜，营养价值相对来说也更出色，另外还要看看它的外表是不是有突起，突起越多，榴梿的果肉数量也就越多。符合这些特点，就表明榴梿的质量是比较不错的。
2、看榴梿的颜色判断好坏。平时购买榴梿时颜色也很重要，最好选择那些外表偏黄色的榴梿去购买，这些榴梿的成熟度比较好，如果表皮发青说明这种榴梿是不成熟的，另外表皮出现暗黄或者深褐色时，也尽量不要购买，这两种情况下，榴梿内里多数已经开始变质，购买以后也不能食用。
3、依据气味判断榴梿的好坏。榴梿的气味也是人们辨别它质量好坏的一个重点方式，特别是那些天裂的榴梿，大家可以直接看到它的果肉，如果果肉为黄色，而且比较水嫩，在闻时有特殊的自然香气，则可以购买，这种榴梿的质量比较出色，但是如果在果肉发干，或者呈现黑色，在闻上去时，感觉有种类似于酒精的刺息气味时，就说明榴梿已经变质，是不宜购买和食用的。
