方法一：
首先我们可以将多余的茄子用保鲜膜包裹起来，然后放在干燥的纸箱里面，注意纸箱面积需要小而且不占地方，然后把他放在阴凉通风处保存起来，这样储存茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
方法二：
如果我们购买到的是圆形的茄子，我们可以把圆形茄子底部腐烂的地方切掉，在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来，根部地方朝上放着，随后把它放在纸箱里面然后放在阴凉通风处保存。
方法三：
我们可以使用保鲜袋将茄子保护起来，同时我们可以在茄子表面覆盖一层蜡质，这样可以保存些时间更长久，同时我们需要注意茄子不应该被磕碰，一定要注意防潮和防热，然后放置在阴凉通风处即可。
以上就是茄子大量储存需要保鲜的具体做法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行保鲜茄子。
