榴梿一年四季都有，就价格不同。榴梿一般一年会开两次花，所以成熟期有两个，大致分为6-8月和11-次年2月。由于现在的种植技术和储存技术提高，全年都可以吃榴梿。相对而言，夏季是榴梿的最佳时节，一是大量上市，二是夏季成熟的榴梿品质较高（阳光因素），此时的榴梿性价比最高。
榴梿挑选技巧
1、挑选榴梿的时候先用两根指头按压榴梿外壳上面的刺，如果榴梿的尖刺可以轻松捏靠在一起，证明榴梿已经成熟，如果榴梿的尖刺比较硬，那就证明榴梿还没有成熟，买回去之后需要再等一段时间才可以吃；
2、在购买榴梿的时候一般买体型大的，而且形状也不要特别规则，因为形状规则的榴梿内部果肉不丰满，在购买榴梿的时候要选择个头大，形状怪的榴梿，这种榴梿内部的果肉随意生长，不仅风味更好而且果肉饱满；
3、如果购买榴梿的时候外壳已经开始有裂口，那就证明榴梿成熟了可以直接食用，但是开口也不是裂开越大就越好，建议买榴梿的时候买刚刚裂口的，这种榴梿是刚刚成熟的新鲜榴梿，开口太大的榴梿容易腐败。
