方法：一般是红皮花生的营养价值相对来说会高点，因为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，从而增加血小板的含量，以及改善血小板的质量和加强毛细血管的收缩机能还可以促进骨髓造血机能，但是普通花生可以炸出的油相对来说是更多的。
拓展资料：花生是全世界公认的一种健康食品，在我国花生是被认为“十大长寿食品”之一哦，而且中医他们认为花生的功效是调和脾胃补血止血降压降脂，其中“补血止血”的作用主要就是花生外壳那层红衣的功劳， 中医理论认为“脾统血”气虚的人就非常容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以从而能达到养血止血的作用，这在中医上讲这个叫“补气止血”。而西医认为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解和增加血小板的含量还有改善血小板的质量以及改善凝血因子的缺陷和加强毛细血管的收缩机能，从而促进骨髓造血机能，所以对各种出血及出血引起的贫血以及再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
