1、把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。
2、锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
3、剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。
2、锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
3、剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
剥好的毛豆粒如何保存不容易氧化 剥好的毛豆粒怎么保存不容易氧化
1、冷藏保鲜法:毛豆放入塑料袋中进行密封,直接放入冰箱内进行保鲜。
2、直接冷冻法:将毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里放入冰冻室保存,吃的时候将瓶子敲打几下即可。
3、油炒冷冻法:把毛豆用清水洗一下,炒锅倒适量油,倒入毛豆煸炒,出锅摊放至凉透。把毛豆装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室保存。
4、焯水冷冻法:烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,然后捞起来溧水。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里。
毛豆怎么保存
1、焯水法
毛豆粒放沸水中焯水，加少量食盐和食用油，可以保证毛豆翠绿不变色。大概煮20-30秒至半熟，捞出放凉水中浸泡凉透，自然晾干后用保鲜膜或密封良好的透明袋装好，放于冰箱冷冻室冷藏。这种方法保存的毛豆还是和新鲜毛豆一样，能保存半年不坏。
2、裹油法
毛豆粒放热油中煸炒一遍，只要毛豆粒完全裹上油就可以。摊开凉透分小包用保鲜膜密封装好，放冰箱冷冻保鲜，食用的时候只要拿出一小包即可。这种方法和焯水法差不多，毛豆也能保存半年之久还是新鲜如初。
3、直接冷冻法
将毛豆或毛豆粒清理干净后，放太阳底下或通风处晾置一段时间，保证其表层是干燥的，用保鲜膜或密封性好的袋子（保鲜盒）装起，放冰箱冷冻。只要细节处理好，保存的毛豆也能保存20-30天的时间，毛豆依然是新鲜的。
毛豆的挑选方法
1、挑选颗粒饱满的毛豆
毛豆颗粒饱满，则毛豆较为新鲜，不然有些毛豆是已经放了很多天的了。
2、挑选颜色为青色的毛豆
如果毛豆表面有些，说明毛豆可能有点太熟了，而我们要选择表面全是青色的毛豆，这样做出来的盐水毛豆才可口。
3、挑选表面毛较多的毛豆
这样的毛豆，没有被过多的损坏过，吃起来也比较新鲜。
新鲜毛豆怎么保存才能放时间长
储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。
焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯30秒后捞起，等水分晾干后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏室即可。
冷冻冷藏法保存毛豆，基本上能保存一个月左右。将毛豆放进一个结实的包装袋中，放进后密封起来，立即立即放进电冰箱内开展冷藏，食用时拿出来也是一样的新鲜。
生长习性
大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
生毛豆怎么保存方法
给大家分享毛豆的几种保存方法，可以一年到头都能吃到新鲜的毛豆粒，特别冬天吃，比肉还受欢迎。
1:可以带皮保存，有的朋友说不能清洗，但是我感觉还是清洗一下比较好，清洗干净必须晾干水分，加入少许的白酒拌匀，装入保鲜袋密封入冰箱冷冻保存。
2:把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。
3:锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
以上几种方法都可以保存一年基本不变色，随吃随取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事项：
1、无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。
2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。
毛豆的保存方法 毛豆怎样储藏
1、冷藏保鲜法
把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。
2、直接冷冻法
将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里，吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了。把装好的毛豆放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。
3、焯水冷冻法
在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会畅快。先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。记得哦，一定是冷冻层。这样等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。
4、油炒冷冻法
把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的量即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻即可。
新鲜毛豆粒如何保存最佳
1、冷藏保鲜法:毛豆粒放入塑料袋中进行密封,直接放入冰箱内进行保鲜。
2、直接冷冻法:将毛豆粒装进保鲜盒或大点的饮料瓶里放入冰冻室保存,吃的时候将瓶子敲打几下即可。
3、油炒冷冻法:把毛豆粒用清水洗一下,炒锅倒适量油,倒入毛豆粒煸炒,出锅摊放至凉透，把毛豆粒装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室保存。
大批量的毛豆角长期保存办法？
一、【毛豆储藏保鲜的方法】毛豆适宜储藏温度为8～10℃，温度过低易遭冻害，表现为豆荚上有凹陷的锈病，有的呈水渍状病斑块随即腐烂，毛豆常用储藏保鲜方法如下。
1．冷却毛豆储藏保鲜法
把洗净的毛豆投入100℃沸水中漂烫2分钟左右，捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度，沥干水分装入塑料袋内，排出空气。塑料袋放入-25℃的速冻库中，充分冻结后，放在-18℃的贮藏袋中，可长期存放，一般以半年至一年为限。
2．小包装毛豆储藏保鲜法
将豆粒放入0.01毫米聚乙烯塑料袋内，每袋5千克，密封膜口，袋内加消石灰0.5～1千克，贮藏在冷库内，用0.01毫升/升仲丁胺熏蒸防腐，贮藏温度为8～10℃，每10～14天开袋检查1次，此法可贮藏30天左右。
二、自然生长的毛豆还是有季节的，有时候弄到些农家种的毛豆，想储存的时间长一点可以按如下方法储存：
材料：毛豆、油、保鲜袋
步骤：
1、将新鲜的毛豆去壳，洗净。
2、锅烧热，放入适量油。
3、油温五成热时放入毛豆米。
4、锅中翻炒，让油裹满豆米，不用炒熟，表面的水分炒掉，然后将毛豆盛出，晾凉。
5、准备好保鲜袋，将放凉的毛豆装入好，系好袋口。
6、将毛豆放入冰箱冷冻，这样毛豆就可以储存很长的时间了。
新鲜毛豆米长期保鲜方法
1、焯烫冷冻法。将毛豆米焯水后，沥干水分，装进保鲜袋后放入冰箱冷冻室，可以保存较长时间。2、油炒冷冻法。将毛豆米过一遍油后放到冷冻室里保存，可以延长保存时间。3、直接冷冻法。将毛豆米直接密封好放冷冻层。
毛豆
毛豆，学名是大豆，古称菽。毛豆，也就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，在我国约有5000多年的栽培历史。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生的农作物，茎粗硬且带有细毛。
毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型。毛豆喜温怕涝，适宜在夏季高温的温带地区生长。
毛豆米怎么保存时间长才会新鲜
毛豆米保存时间长且新鲜可以把毛豆米放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月。
可以将毛豆米装进保鲜盒或大的饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。焯水冷冻，将毛豆米倒进锅里焯一下，捞起沥水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里保存即可。
毛豆米还可以直接冷冻。将剥好的毛豆装进保鲜盒，装进冰箱冷冻，这个保存方法，也可以保存比较久。
毛豆米的保存方式
已经剥皮之后的毛豆米，想要保存更长时间的时间，那么我们可以将它放到塑料袋里面密封起来，然后再找一个更厚实的塑料袋，套上之后直接放到冰箱里面进行保鲜就可以了，等想吃的时候将它拿出来即可，这样能保存一个月的时间。
想将毛豆米保存更长时间，那么我们可以将剥好的毛豆米放到保鲜盒或者是比较大的饮料瓶里，盖上盖子放到冰箱进行冷冻即可，等想吃的时候取出来，冻在一起了也不用担心，将瓶子敲打几下就可以了。
新鲜毛豆怎么保存能长期食用 新鲜毛豆长期保存的方法
1、冷藏保鲜:把毛豆放入塑料袋中密封起来,然后直接放在冰箱内冷藏保鲜,食用时取出即可,使毛豆保留着原本鲜味,可存放1个月左右。
2、直接冷冻:将毛豆装进保鲜盒密封,再放入冰箱冷冻,食用时需要提前取出化冻,味道鲜味。这种方法比冷藏保存的时间要长,但也不可久放,以免毛豆的营养成分流失。
3、焯水冷冻:锅内烧水,水烧开后将毛豆倒入锅内焯水,时间在30秒左右,然后捞起来沥干水分。接着用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻层,保存的时间长达1年。
