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材料
银鱼：半杯;鸡蛋：2个; 料酒：1大匙;食盐：3克;植物油：适量;黑胡椒：2克;
银鱼鸡蛋的做法
银鱼半杯，洗净，沥水。鸡蛋2个，料酒一大匙，盐，黑胡椒粉各适量，一起放在碗里
无水锅预热至滴水成珠的程度后，稍微加一点油，把打散的银鱼蛋液倒入，转小火
盖上锅盖，大约10分钟后，打开锅盖，蛋液已经都凝固。用一个直径跟锅直径大小差不多的盘子，把煎好的蛋饼倒扣到盘子里
切成4大块即可
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