煮海鲜是开水煮还是冷水煮

1、海鲜冷水煮。煮海鲜正确的方法是把海鲜放入冷水中进行烹煮,海鲜在冷水要比在热水中加热得更加快并且更加的受热均匀。

2、煮海鲜时可以往水中放入一点食盐,食盐能够使海鲜受热更均匀,而且能够很好的保护海鲜中的营养成分不会受损失。