1、将土豆存放在冷藏区，一般保存时间不超过3天。
2、冷藏温度过低，会使土豆中的淀粉转化成糖分，对营养价值有所影响，而且冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长土豆会出现发芽、变绿等情况，且发芽的土豆中含有龙葵素，是一种有害物质，不小心食用的话，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等中毒情况
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