花样馒头

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：200克; 红曲粉: 1/2茶匙;酵母(干): 1/2茶匙; 糖粉：20克;水：100毫升;

花样馒头的做法

所有粉状材料倒入盘里

搅拌均匀

中间开窝倒入清水

将水和粉搅拌成棉絮状

然后和成团

揉成均匀的面团，密封醒发10分钟

把醒发好的面团搓成长条，分成16等份

以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮

卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示

卷成团，用手掌稍微滚圆

从中间对半切开

整形

将做好的馒头放入蒸笼

盖上盖子进行最后发酵（现在的天气条件大约40分钟便可）

冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。关火后5分钟便可开盖