简介 周末是我清冰箱的日子，家中老人太爱买菜，经常买太多了，烧不了只能放冰箱。 这次翻出的是一大包五花肉，肉还是新鲜的好吃啊，冰冻的总觉得没鲜味了，正在琢磨怎么烧时，看到旁边还有一碗上次的卤汁，突发奇想，把五花肉放入卤了几次的汤
工具/材料
味之院卤料包 450g、新鲜肉或菜 2kg
超市买的卤料包可以直接用来卤肉，不用加其他东西了。 卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成
操作方法
锅内放入水、葱、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分钟去腥，然后捞出食材洗干净。
我看你是学做卤菜没成功想在这里知道点什么 第一次用多少调料第二次也是一样 什么听别人说 如果是开店 你第一次用的调料多少 第二次少了那味从那里进 做卤菜 不要舍不得调料 第一次除了盐 味精 多了点 其他的没什么 糖每次做卤菜的时候都是放一
冷锅倒入少许食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。
可以是可以 味道就会减少很多 如果用了第一次，味道其实很鲜美的，只不过当你用第二次的时候，味道就会减少很多，建议你最好使用一次，当然你如果喜欢淡点卤料味道，也是可以的。
加入清水（没过事物），放入味之院卤料包煮开，再加入适量的盐。
把卤料直接加到你要卤的材料里就可以了。卤2次以后料包就可以捞出来了，料包基本没什么味了 还有你要卤的材料在卤以前要先用水先打它煮开，捞出清洗一下在放入卤汤，这样可以最大的取出材料的异味，和膻味 卤料包里散装的材料最好用纱布包起来，
放入食材，中火煮20分钟，关火浸泡30分钟后出锅。
以廖排骨的卤料为例 使用方法1.撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。使用范围1
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卤料包用过后怎么处理
因为卤料包主要是香料，本身并没有什么作用，只有在经过煮的过程中，才能将香味提出来。如果过久的浸泡就会容易导致里面的卤料包味道变淡，不利于下一次使用，。当然如果每次都是需要用一包的话，浸泡也是可以的，没有绝对的捞出来与否。直接可以丢在垃圾桶里面就OK
用卤料包怎么卤猪蹄
材料
猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱
做法
1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。
2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。追问用卤料包····本回答被提问者和网友采纳
使用无纺布袋是让颜料更好的露出来用的。
王守义卤料怎样用
就是一个卤味的配料。用多种植物香辛料，经传统工艺炮制，现代技术精制而成。采用耐煮袋，小包装，卫生方便。颗粒状，渗透强，入味快，是炖（卤）各种肉类、蛋类、豆及豆制品、花生、瓜子等食品的理想调料。
准备步骤如下：
1、准备好五花肉并切块
2、准备1个料包，加入葱姜蒜花椒大料料酒糖盐。
3、先把肉在水中煮5分钟左右去除血和杂质。
4、用糖佳色把调料放入超香放入料包在把王守义卤料放入煮1小时就好了。
大锅卤料包的使用方法?什么时候捞起来
一品佳味熟食店经历长期的研究实验，整理总结出一套拥有自主知识产权的专利技术，继承了卤味冷菜的传统技法精华，同时又融入现代养生科技理念，秘制配方既解决了熟食制品的品相和口感问题，又能有效剔除传统卤味中过剩的动物脂肪，使卤味熟食组织成分和营养结构更为合理，所以食用一品佳味制品还能起到滋补养颜的作用。
