怎么做馅饼才酥脆

1、食材：虾200克、韭菜300克。

2、：先将虾去虾线清理干净，韭菜切成碎丁倒入食用油搅拌均匀。

3、接着碗中倒入虾仁，炒熟的鸡蛋碎，木耳碎，盐等调味料搅拌均匀。

4、最后将馅料包进手抓饼内，捏合好，锅内刷油，将饼放入当中，煎至两面金黄就可以了。