怎样做缩头鱼虱

1、塘虱鱼1条约150克，藕节120克，黑豆30克，党参、龙眼肉各15克。

2、将塘虱鱼乱净，去鳃及肠杂。

3、藕节洗净、切块；黑豆洗净，先用温水浸泡2~3小时；党参、龙眼肉洗净。

4、把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮3~4小时，调味即可。