自制葡萄酒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

葡萄：3500克; 白糖：750克;

自制葡萄酒的做法

葡萄洗净沥干水分，每一个都捏开，加白糖密封，使劲晃动容器使之融合，进行发酵

发酵3、4天后，葡萄开始浮到上面，这时要将容器晃动一次。

大约发酵一周后（温度：白天30 ; ;28，夜间20度左右），进行第一次过滤。要3次以上，等这次的彻底沉淀了倒出来，再沉淀一次就差不多了。喝的话还是要等2,3个月以后味道会好点，越陈越香。