1、食材：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
2、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。
3、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
4、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
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1、食材：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
2、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。
3、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
4、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
天麻炖猪脑做法
天麻炖猪脑做法：
主料：猪脑1对、红枣5颗、天麻4片。
辅料：油少许、盐少许、生姜适量。
步骤：
1、生姜主要是去腥味的，洗净去皮后，切片备用。天麻也切成薄片，取4片左右就可以了。
2、红枣洗净，去掉枣核。
3、猪脑冲洗一下，去掉红筋，放在小碗里，然后摆上姜片、天麻和红枣。
4、淋上少许油和盐，接着加入适量的清水，大约九分满。
5、放入蒸烤箱，蒸25分钟即可。如果用普通蒸锅，水开后入锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可。
6、成品如下。
天麻猪脑汤的做法
天麻炖猪脑，是一款营养丰富，食用价值，药用价值都非常高的药膳汤，饮用具有很好的祛风除湿的功效，而且还可以治疗头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。下面一起来看看天麻炖猪脑的做法和营养价值吧。
1.天麻炖猪脑汤的做法
做法一：
材料：猪脑髓一副、天麻15克、枸杞几颗。
配料：葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。
做法：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒，白糖，上蒸笼内蒸大约40分钟，取出切片。
2、接着猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。
3、然后再拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法二：
材料：天吗15克、猪脑一个，姜片适量。
做法：
1、首选把天麻洗净，切片；
2、然后猪脑洗净。
3、把猪脑和天麻一起放入炖盅内。
4、隔水，文火慢炖1-2小时调味即可食用。
天麻炖猪脑汤的营养价值
天麻猪脑汤，汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值都比较高的食材，因此此汤的营养价值较高，食用功效也是非常好的。天麻质润多液，有养血熄风的功效；而猪脑口感嫩滑，营养丰富，含有大量的卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用具有非常好的健脑功效。
天麻炖猪脑，是一种传统药膳汤，功效独特，再加上天麻和猪脑都是比较滋补的食物，有祛风开窍，通血脉、镇静、滋补的功效；还可以增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。
天麻炖猪脑放什么配料天麻炖猪脑是放什么配料
原料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。做法：天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。功效：祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
天麻营养价值
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
天麻炖猪脑要怎么做
天麻炖猪脑具有治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的功能，下面分享天麻炖猪脑的做法。
工具/材料
猪脑1个，天麻、红枣、枸杞、姜片各10克，黄酒适量。
猪脑、天麻、红枣、枸杞、姜片准备好。
猪脑用牙签把血筋、血网挑出来干净。
然后把全部食材放到炖盅加适量的盐、油、小半勺黄酒加水，水量没到炖盅八成高，盖上盖子炖40分钟。
美味好吃的天麻炖猪脑就做好了。
天麻炖猪脑放什么配料
天麻炖猪脑
【组成】天麻10克 猪脑1个 盐适量
【制法】上料洗净，天麻切碎。两者放入炖盅，加水适量，隔水文火炖猪脑至熟；盐调味即可。
【用法】每次1剂，连服3～4剂。
【功效】益虚养脑，平肝止眩。
【适用人群】适用于交感型颈椎病，症见头痛眩晕、天旋地转或肢体麻木不仁者。
天麻为多年生草本植物，以冬麻为好，质量优良，春季发芽时采挖者名“春麻”，质量较差。气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。
春麻：皱纹粗大，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空，品质较差。
冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质较好。鸿翔天麻原料选自云南昭通彝良小草坝冬麻。
不仅补脑，还有这些功效
天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，又名“定风草”。天麻主入肝经，味甘质润，药性平和，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络之功，可治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍使用。
天麻的其他功能
治眩晕、头痛：有镇痛作用，天麻注射液可用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。能降血压，可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。有明目和显著增强记忆力的作用，天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健。
推荐几款天麻食谱
1.天麻煮鸡蛋
原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。
加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：改善头痛、目眩。
2.天麻益智仁煮猪脑
原料：天麻片30克，益智仁10克，猪脑子2副。
加工方法：天麻片、益智仁加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。
功效：健脑益智，也可以用于脑病后调养。
3.天麻薏米粥
原料：天麻10克，薏米30克，粳米100克，白糖适量。
加工方法：将天麻浸软，切成薄片，与薏米、粳米加水煮粥，调入适量白糖即成。
功效：可用于头痛、眩晕。
天麻猪脑汤的做法
天麻猪脑汤 材料：天麻、猪脑、红枣、桂圆、姜片 ,煲汤三小时,非常补脑.还有一种办法:【材料】： 黄精30克， 玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。 【调料】： 生姜、蒜末、料酒各适量。 【做法】： 将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄 片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于炉灶加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，放入用炉灶小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤 ，日2次。【功能及主治】：补脑安神，调和气血。适用于脑力不足，病后虚弱，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等 。
天麻炖猪脑的做法
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。 原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
天麻炖猪脑要怎么做? 怎么做天麻炖猪脑汤
1、食材：猪脑食2个，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量。
2、将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分，将天麻浸润后，切成薄片；
3、将猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。
4、天麻炖猪脑的营养功效：
（1）祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养。
（2）适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等；
（3）猪脑：猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质，有很好的健脑功效。
5、天麻炖猪脑的饮食注意事项：
（1）猪脑中胆固醇含量很高，高胆固醇血症以及冠心病人忌食。
（2）猪脑不可与酒、盐同食。
（3）天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
天麻煲猪脑子怎么做
天麻炖猪脑做法一，
材料
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法
1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味，原锅上席。
天麻猪脑汤做法二，
材料
天麻10G
猪脑 200-300G
红枣几个
枸杞 20-30粒
姜片
做法
天麻红枣枸杞泡半个钟
猪脑我是用牙签来挑走血丝的，看着复杂，其实挑起来还算简单啦
猪脑先过一下水，然后所有东西放锅里煲汤，看你用什么锅，一般一个钟就差不多了
最后放盐，油
做法三，
材料
主料：猪脑500克，
辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，
调料：姜5克，料酒5克
做法
1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。
做法四，
材料
"猪脑 2个","姜丝 适量","葱 一根","香油 适量","米酒 适量","白胡椒粉 适量"
做法
1:买回家的猪脑，上面有红色的膜
2:用牙签小心挑除红色的膜，并用小水冲洗
3:加入米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火
4:放入青葱、白胡椒粉、香油即完成
做法五，
材料
猪脑5个。调料老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。
做法
1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。
2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用。
天麻猪脑煲怎么做？
主料： 猪脑 400克
辅料： 天麻 15克 枸杞子 15克
调料： 姜 5克 盐 4克 味精 2克 各适量
天麻猪脑煲的做法：
1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净；
2.在锅内放水，放在火上烧开，把洗好的猪脑焯一下水；
3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内，加入鸡汤，用大火烧开，然后撇去浮沫，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，放精盐、味精调好口味即可。
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