一般用冷水泡过两小时左右的花生，水煮开之后，再煮五分钟就可以了，但是没泡过的花生在水煮开之后，还需要再煮十五分钟浸泡入味。花生不能煮太久，时间长了口感变得太软，吃起来无味，但是这样的花生更加适宜老年人吃。
在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。煮花生的水也不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些，这样更入味、更好吃。水煮花生不仅可以保持花生原有的营养，而且营养价值比炸花生的要高得多。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
