1、看颜色，接近成熟的榴梿，颜色会发黄，而外皮偏绿色说明没怎么熟。
2、看外形，成熟度高的榴梿，外形偏圆，每一个每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满。
3、用手按压，用手往下按榴梿的皮，有弹性的说明皮薄且快熟了。另外，还可以用两手指在榴梿的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那说明榴梿也快熟了。
4、摇一摇，成熟的榴梿，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴梿一般是成熟的好榴梿。
5、闻气味，成熟的榴梿，会散发出让人闻之流口水的榴梿香味的，但是注意，如果闻起来有酒味，那就说明熟过头了，味道会变差些。
