这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋：4个;韭菜：100克; 鸡汁：25克;料酒：2克;高汤：200克;鸡油：5克;植物油：25克;食盐：3克;鸡精：2克;
鸡汁韭菜蛋饼的做法
将鲜嫩韭菜摘洗干净，切成碎末备用
草鸡蛋磕入碗内，加入料酒和精盐搅匀
再放入切碎的韭菜末，搅拌均匀
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韭菜炒鸡蛋的技巧是什么？
先将鸡蛋炒好，盛出备用； 韭菜炒至将熟，再将鸡蛋放百 入略炒。这样炒出来的鸡蛋色泽美 观，味道鲜美。
做法一
原料
新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法
韭菜洗度净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
功效
温中养血，温暖腰膝。
用法
下酒菜、下饭菜均宜。
应用
适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。
做法二
很多人说这道菜还有减肥的功知效，如果炒菜时用水代替油道的话，效果会更好
原料
鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法
鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，专用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效
韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含属热量少。
白韭菜炒鸡蛋的做法有哪些
原料
新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生抄油、食盐各适量。
制法
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀百的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可度。
功效
温中养血，问温暖腰膝。
用法
下酒菜、下饭菜均宜。
应用
适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用答。
怎样做家常韭菜炒鸡蛋
主料鸡蛋2个韭菜50克辅料油适量盐适量
步骤
韭菜炒来鸡蛋的做法步骤11.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法步骤22.将鸡蛋打散，放入适量的盐，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤33.韭菜洗净，切成均匀的段，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤44.起油锅，倒入蛋液，源
韭菜炒鸡蛋的做法步骤55.蛋液结块后，盛起备用，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤66.另起油锅，放入韭菜段，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤77.适量翻炒zhidao后放入鸡蛋块，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤88.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
- 用料 -
韭菜适量
鸡蛋zhidao2个
盐
少许
油适量
鸡精
少许
- 做法 -
1.
韭菜洗干净控水切段。
2.
鸡蛋入碗中打散，备用
3.
锅中油烧热，到进鸡蛋液
4.
翻炒至鸡蛋嫩嫩的变熟了，盛到盘子里，备用。
5.
锅中另放一点植物油，放入版韭菜劲翻炒。
6.
韭菜劲炒一分钟，然后放入韭菜叶和之前炒熟的鸡蛋继续炒。
7.
韭菜和鸡蛋继续翻炒放入盐和少许鸡精。
8.
关火权装盘即可。本回答被提问者采纳
木耳韭菜炒鸡蛋的做法，木耳韭菜炒鸡蛋怎么做
主料：韭菜 500g ，鸡蛋 3个 ，泡发木耳知 100g
辅料：油 适量， 盐 适量 。
步骤
1.食材：泡发木耳、韭道菜、鸡蛋。
2.木耳洗净，切成丝。
3.韭菜择洗干净，切成段。
4.鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打匀。
5.锅烧热，内放入油，放入鸡蛋翻炒至凝固。
6. 放入木耳。
7.放入韭菜，用大火速炒，同时放盐速炒。
8.韭菜炒至变色即可，装盘即可食用。容
