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材料
面粉:150克; 水: (沸水)180克; 红糖:20克;白糖:10克;
烫面炸糕的做法
面粉里先加入1匙糖拌匀,然后冲入沸开水,边冲边搅拌,揉成面团
面团很粘,在手上抹适量油,将面团揉和稍光滑即可
准备红糖,,白糖适量,将面团分成若干个小剂子
取一个小剂子,两手捏薄,包入红糖(或白糖),在糖上撒少许面粉,包成圆形,轻轻拍扁
锅中倒入足量的油,烧至插入一根筷子,马上会浮起很多小泡泡,转成小火,下面坯,炸至两面金黄
捞出沥油,放在厨房纸上吸去多余油份
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