猪皮怎么卤

1、将猪皮洗净放入锅中，加入葱姜料酒煮开。

2、起锅加油，加入冰糖。

3、炒出糖色放入洗好的猪皮。

4、加入料酒，生抽，耗油，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。

5、加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟。

6、收汁加入适量盐调味出锅撒上葱花就完成了。