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糯米糖藕

东方美食 阅读(1.39W)
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

糯米糖藕

材料

藕:2节;糯米:适量; 红糖:2大勺;冰糖:1大块;麦芽糖:3大勺;

糯米糖藕的做法

糯米提前浸泡2小时

藕洗净削皮

白嫩嫩的藕

用小刀在藕的六分之一处切开

塞入糯米,先铺上一层,用手轻拂,再在案板上跺一跺,还可以筷子帮忙

塞至8分满就好

糯米糖藕 第2张

把藕盖合上,用牙签固定好

放入刚没过藕的水即可

待煮沸后放入红糖两大勺

麦芽糖两大勺、冰糖一大块

再次煮沸后改小火慢慢煮3小时(高压锅1小时即可)

煮好的糯米藕

糯米糖藕 第3张

待凉切片

可将剩余的糖水浓缩至小半碗,淋上即可

糯米糖藕 第4张

糯米糖藕 第5张