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材料
低筋面粉:150克; 鸡蛋: 3个;奶粉: 1小勺; 黄油:150克;白糖:80克;
黄油蛋糕的做法
将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发
分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白
分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离
筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋
面糊倒入模具后轻轻震动几下
预热烤箱160度30-40分钟即可
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