泡茶第一遍要倒掉吗

1、对于原料粗老、外形紧实、储存时间较长的茶叶，第一泡为洗茶则需要倒掉，其目的为唤醒茶叶内含物质，激发茶叶香气，从而充分展现茶叶品质。

2、对于原料等级较高、细嫩程度高、耐泡度低的茶叶，第一泡的内含物质更为丰富饱满，第一泡则不需要倒掉。