>
材料
西红柿:2个;鸡蛋:2个;面粉:200克;荞麦:10克;黄豆粉:20克; 水:适量;小葱:适量;色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;醋:少许;蒜:适量;
西红柿打卤三合面的做法
西红柿切十字刀用开水烫一下去皮
去皮的西红柿切小块备用
锅内放少许油,鸡蛋打入碗中,加一点点水混匀(这样鸡蛋炒出来会很嫩),放入油锅中炒碎
另起一油锅,爆香葱蒜碎,加入西红柿丁拌炒至软
加入一小碗清水煮滚
煮至浓稠,放入盐和一小勺糖,在放入炒好鸡蛋碎,拌匀稍煮一下
起锅的时候在滴入几滴醋,这样卤汁会很鲜
图文推荐