红枣蛋糕怎么做

1、红枣浸泡2小时后洗净沥干，然后去核切成小丁。

2、鸡蛋划散加红糖打发。

3、分次筛入低筋面粉。

4、用刮刀搅拌均匀。

5、再将玉米油倒入翻匀。

6、切好的红枣在低粉中滚一圈。

7、拌好的面糊加入红枣丁。

8、搅拌均匀，烤箱预热180度。

9、盛入纸杯至八分满。

10、放入烤网，中层上下火，烤15分钟即可。