土豆丝怎么做脆

1、食材：土豆两个，白醋适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，小米辣适量，白糖适量。

2、：土豆去皮改刀切成细小条，水开下土豆放少许的白醋，这样做出来的土豆更脆，1分钟煮熟捞出，用冷水冲一遍。

3、放入提前切好的小米辣，再放入少许的生抽，白醋多一点，盐，鸡精，白糖调味。

4、带上塑料手套抓拌均匀，就可以食用了。