1、 新鲜蚕豆去掉外面硬壳,清洗干净,放冰箱冷冻保存随吃随取。
2、半熟冷藏法:将新鲜蚕豆清洗干净,放入开水煮熟,大概八分熟即可,然后捞出来,可以加入少许食盐,入味,放在容器如簸箕、食物盆里晾干,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解解冻就可以加工啦。
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蚕豆不剥皮怎么保存
蚕豆不剥皮可以通过煮开、冷冻、冷藏等方法保存，以煮开保存为例，操作方法如下：
1、将蚕豆洗干净
将蚕豆清洗干净之后放入锅里。
2、煮蚕豆
倒入适量的开水煮至七成熟，一边煮一边用产自撇去水上的浮沫，再倒入适量的食用盐让其入味。
3、放入冰箱
将煮好的蚕豆晾干后放入保鲜袋里，再冰箱的冷冻室里进行保存。
冷冻保存：将蚕豆清洗干净，将水沥干之后用保鲜袋装好之后直接放到冰箱的冷冻室里保存。
冷藏保存：将蚕豆洗干净并沥干水之后用保鲜袋装好，再放到冰箱的冷藏室里保存即可，这种方法口感会好一些，但保存的时间会缩短。
蚕豆不剥皮怎么保存就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
蚕豆剥好直接放冷冻可以吗
蚕豆是一种常见的蔬菜，在生吃或烹调时都有很好的口感和营养价值。然而，剥豆子是一个极其耗时的过程，需要花费很多时间和精力。所以，很多人可能会考虑将蚕豆剥好之后直接放在冰箱里冷冻保存。
从理论上讲，蚕豆剥好之后可以直接放在冰箱里冷冻保存。这个方法不仅简单易行，而且还可以节省宝贵的时间和精力。当需要烹饪时，只需将冷冻的蚕豆取出来，烹饪时不需要再进行剥皮操作。这种方法不仅方便，而且可以确保蚕豆的新鲜度和口感。
然而，需要注意的是，蚕豆的营养和口感会因此而有所损失。冷冻过程中，蚕豆的细胞会受到冷冻的损伤，导致水分和营养素流失。此外，从冷冻解冻的过程可能会影响豆子的质量和口感。
因此，如果你想要充分保留蚕豆的营养和口感，最好不要直接将蚕足放在冷冻中。而是，可以考虑对蚕豆进行短时期的分泡熟煮。先将蚕豆在糙米水中汆烫，然后迅速冷却。再将其放在密闭的冷冻口袋中冷冻，可以在未来使用时减少质量和口感的损失。
综上所述，将蚕豆剥好后直接放在冷冻是可行的方法，但过程需要注意一些细节。如果你追求最佳的口感和质量，那么进行短时期的分泡熟煮是更好的选择。
吃不完的新鲜蚕豆怎么保存 新鲜蚕豆怎么保存
1、鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。
2、半熟冷藏法。将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。
3、干物存储法。将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到通风、干燥处保存即可。
4、新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11％以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。
新蚕豆的储存方法
新蚕豆的储存方法冰箱冷冻保存或者是常温保存。
1、冰箱冷冻保存
将蚕豆的外壳去掉，并将蚕豆清洗干净之后晾干，用保鲜袋将蚕豆密封，锁住水分，直接放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出适量即可。
2、常温保存
将蚕豆清洗干净并晒干，不要去壳，直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可。
选购蚕豆的方法
蚕豆以新鲜剥皮、豆厚身坚为好。买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，要挑选筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。
蚕豆分白皮豆和青皮豆。大多数人认为白皮豆好吃，细嫩有点甜，而青皮豆感觉要老一些还有点涩，这是对于同样条件而言的，也就是与当天的蚕豆相比较。但是也有人认为，青皮豆好吃有嚼劲。其实，各有所好。白皮豆偏小，粒数相对也较少；青皮豆外观大而粒数较多，故产量较白皮豆要高。
剥皮新鲜蚕豆直接速冻可以吗
可以直接冷冻。
新鲜蚕豆可以直接冷冻的，将买回来的新鲜蚕豆剥去外壳，然后用清水清洗干净沥干水分，洗净之后的蚕豆置于保鲜盒或者是置于保鲜袋中密封保存，再放到冰箱中进行冷冻保存即可。在将蚕豆冷冻保存的时候，需要注意冷冻的温度，因为如果冷冻的温度不够会导致蚕豆出现水分和口感流失的情况。蚕豆在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中各种微生物或者是一些酶的活性，防止蚕豆在冷冻的过程中出现腐坏的情况。
蚕豆是剥了壳保鲜还是不剥壳保鲜？
新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。
蚕豆不剥壳能放多久
蚕豆不剥壳存放一般可以存放1-2天，因为如果蚕豆不剥壳存放时，如果壳内有坏掉的蚕豆将会很容易影响到其他一起存放的蚕豆，这样的存放方法让蚕豆存放时间不长，所以我们通常建议将蚕豆剥壳后存放。
蚕豆不剥壳能放多久
一般情况下，蚕豆剥开后挑出完好的蚕豆并放入冰箱保存的话一般可以保存3-5天左右，因为冰箱的低温环境可以避免出现腐坏、变质的情况，但建议尽快食用完毕，因为保存时间越久蚕豆的新鲜度越会降低。
新鲜蚕豆去皮的保存方法介绍新鲜蚕豆去皮怎么保存
1、可以将剥开的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，这样就可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间，方便随吃随取。
2、如果不是购买的新鲜蚕豆，而是种植的，最好的方法就是把蚕豆风干以后储存。把收取的新鲜蚕豆晒干，然后存放到干燥、阴凉、通风的地方，可以存放一两年时间不变质，在食用以前的一两天，把干蚕豆取出，直接用清水泡开就可以了。
3、蚕豆蛋白质含量高，并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素，有增强记忆力的作用。传统医学认为，蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿。特别适合脾虚腹泻者食用。现代人认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
蚕豆冷冻保存的方法
蚕豆冷冻保存的方法包括：整颗蚕豆冷冻法、切片蚕豆冷冻法和烫熟蚕豆冷冻法等。
1、整颗蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆挑选好，去掉外层的壳和内层的膜，然后将整颗蚕豆放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感较好，但是需要先将蚕豆煮熟再食用。
2、切片蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆去掉外层的壳和内层的膜，然后切成小片，放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感稍差，但是可以直接用来烹饪。
3、烫熟蚕豆冷冻法：将新鲜的蚕豆去掉外层的壳和内层的膜，然后将蚕豆烫熟，放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法保存的蚕豆口感较好，且可以直接食用或用来烹饪。
蚕豆的做法：
一、葱油蚕豆
材料准备：蚕豆、葱花、食用油、盐、糖和味精等。
1、蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。
2、锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。
3、开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。
二、蒜香蚕豆
材料准备：新鲜蚕豆、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒粉等。
1、将新鲜蚕豆去掉外层的壳和内层的膜，然后清洗干净备用。
2、大蒜切成蒜末备用。
3、热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
4、将蚕豆放入锅中翻炒，加入适量的盐和黑胡椒粉，继续炒至蚕豆熟透。
5、最后，淋上适量的橄榄油，翻炒均匀即可。
蚕豆保鲜方法
1、鲜物冷藏法，新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。
2、放冰箱冷冻保存，随吃随取。
3、半熟冷藏法，将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟。
4、大概八分熟即可，然后捞出来。
5、可以加入少许食盐入味，接着放在容器里，如簸箕，盆里晾干，然后放冰箱冷冻。
6、吃的时候再解解冻就可以加工了，口感仍旧新鲜。
7、风干后保存，把新鲜的蚕豆晒干，然后存放到干燥、阴凉、通风的地方，可以存放一两年时间不变质。
8、在食用前的一两天，把干蚕豆取出，直接用清水泡开就可以了。
