煎饼如何做口感酥脆

1、主料：面粉100克

2、辅料：食盐1克，食油5克，水适量

3、制作步骤：

首先面粉加水、盐或糖揉匀、光滑。擀成薄皮。薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮。刷上油煎片刻。翻面，再刷上油， 看看有点稍黄。煎香脆即可。