部分1：准备饭
1、洗净大米。漂洗或冲洗大米是一般传统制作日本大米的流程，不过，在冲洗的时候，谷物中的营养物质也可能流失。
2、在电饭煲中煮米饭。典型的3升的电饭煲可以做10-12个午餐肉饭团，取决于一个饭团需要多少大米。你需要在午餐肉两侧放大概1.5cm左右的米饭，所以尽量根据你需要的多少来判断。
部分2：准备海苔和肉
1、把紫菜片切成一半。把闪的一面朝向上（这样硬的部分就朝向你了）。现在就把它们放好。
2、切午餐肉。把罐子倒过来，让肉可以扣出来。水平放置，并把它切成片。可能需要使用锋利的刀来划过罐头内壁，让肉更容易滑出来。
3、加热午餐肉。尝试不同的方法，如油炸、烘烤、水煮。因为午餐肉是预先烹制好的，所以相对于不同种类的其他肉来说，你并不需要煮太久。微波：至少1.5分钟。
油炸或烘焙：在变成棕色或者看起来很香脆时停止。
煮：跟一半量的酱油、1份水和一些糖或者甜味剂混合，煮五分钟。
4、制作用于腌的酱汁。在一个小碗里混合等份的酱油和红糖，让煮熟的午餐肉浸泡一小会儿。
素材一包海苔；“寿司紫菜”也可以用
肉罐头
米饭
日式香松（可选）
酱油
