材料
藕：1节; 鸡蛋: 1个;面粉: 1小把; 干辣椒：6个;花椒：1小把;蒜：3瓣;白醋：2克;植物油：400毫升;姜：3片;食盐：少许;香油：数滴;白芝麻：1把;蒜苗：1根;花椒油：少许;
芝麻藕丝的做法
藕去皮切丝，放入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀；将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金。将炸好的藕条沥油捞出；锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒、姜片，再炒蒜粒和蒜苗；放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
