原料：牛奶100克，白糖30克，奶油110克，蛋黄2个，蛋挞皮10个 步骤： 1、准备好材料 2、牛奶50克加入白糖搅拌好 3、另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好 4、蛋黄二个搅拌好 5、在牛奶中倒入蛋黄液搅拌好 6、再倒入牛奶奶油液 7、最后过滤一下 8、倒入
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
高筋面粉：90克;低筋面粉：110克; 淡奶油: 55克;鸡蛋黄: 1个;牛奶: 40克;玉米淀粉: 2克; 食盐：4克;黄油：30克;水：90克;色拉油：130克;白糖：20克;
葡式蛋塔塔液 可做15个；上火/下火：250度；时间：13~15分 所需材料： 材料一：奶水(或纯牛奶)110g细砂糖70g 材料二：奶水(或纯牛奶)110g动物性鲜奶油220g奶香粉1/2小匙 材料三：蛋黄4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别） 制作程序： 一、将
葡式蛋挞的做法
肯德基的产品原料都是外面买不到的呀~~ 外面那层挞皮是供应商直接供应的，冷冻着的 里面的挞水，制作一批需要：250毫升全脂牛奶，500毫升淡奶油，400克解冻好的蛋液，搅拌均匀倒入挞皮中就行了~~不需要另加糖什么的，原料里面都调配好的 放入全
将高粉，低粉，盐和液体的黄油，水倒入容器中
主料 鸡蛋4个白糖35g 纯牛奶120g塔皮10个 葡萄干适量炼乳适量 葡萄干葡式蛋挞的做法步骤 葡萄干葡式蛋挞的做法图解11. 牛奶加入鸡蛋 炼乳 白糖 混合搅拌均匀备用 葡萄干葡式蛋挞的做法图解22. 葡萄干洗净控水 备用 葡萄干葡式蛋挞的做法图解33.
和成一个面团
用料 牛奶 250克 淡奶油 250克 鸡蛋 2个 吉士粉 7克 糖（或者糖粉都可以） 30克 葡式蛋挞30个量的做法 准备淡奶油250克纯牛奶250克吉士粉7克，鸡蛋两个，糖30克，蛋挞皮30个。 将淡奶油，牛奶，糖放进盆子里边。用小火边加热边搅动了。搅动至糖
将面团从中间切个十字，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏三十分钟
葡式蛋塔塔液 可做15个；上火/下火：250度；时间：13~15分 所需材料： 材料一：奶水(或纯牛奶)110g细砂糖70g 材料二：奶水(或纯牛奶)110g动物性鲜奶油220g奶香粉1/2小匙 材料三：蛋黄4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别） 制作程序： 一、将
取一块黄油，下面放入保鲜膜
用料 牛奶 250克 淡奶油 250克 鸡蛋 2个 吉士粉 7克 糖（或者糖粉都可以） 30克 葡式蛋挞30个量的做法 准备淡奶油250克纯牛奶250克吉士粉7克，鸡蛋两个，糖30克，蛋挞皮30个。 将淡奶油，牛奶，糖放进盆子里边。用小火边加热边搅动了。搅动至糖
将保鲜膜裹住黄油，用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片，然后用尺子修整角度
主料：淡奶油100g、糖30g、牛奶60g、炼乳15g、蛋黄2个、低粉5g 微波炉蛋挞的做法步骤 1. 把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。 2. 打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分
变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲，如果你弯曲的时候就会断，或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油的要求的。夏天的时候，要敲打好后，放冰箱冷藏一会儿。冬天，如果室温只有几度，敲打好后，就可以直接裹了
葡式蛋挞（18个） 用料 金钻淡奶油 180克 牛奶 140克 炼乳 15克 白砂糖 40克 鸡蛋黄 4个 低筋面粉 15克 葡式蛋挞（18个）的做法 将奶油，牛奶，炼乳，白砂糖混合隔水加热至糖完全溶化，冷却至不烫手即可。 将蛋黄，低粉加入冷却后的奶液里搅拌均
将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜，擀薄
用料 鸡蛋 2个 雀巢淡奶油 135g 牛奶 100ml 细砂糖 80g 低筋面粉 12g 蛋挞皮儿 12个 葡式蛋挞（全蛋12个量）的做法 蛋挞皮儿解冻，铺到烤盘上，正好12个。 雀巢淡奶油、牛奶倒入盆中，加细砂糖，微波炉加热至砂糖全部融化，放置冷却备用。 低筋
将黄油片放在面片上
主料低筋面粉15克 冷冻蛋挞皮14个 鸡蛋黄3个 辅料牛奶110毫升 炼乳10克 绵白糖18克 淡奶油100克 葡式蛋挞的做法 准备所有原料，分别称量好 2.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化 3.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀 4.蛋黄打散成蛋
将黄油片裹好。不要露出油来
制作这葡式蛋塔要分两部分，一部分是蛋塔皮，一部分是蛋塔水， 下面我们就 对这葡式蛋塔的制作过程来个大揭密吧！ 制作葡式蛋塔皮的材料是：低筋面粉，高筋面粉，片状马琪琳也就是平时大家 所说的植物黄油，而做蛋塔水材料有鲜奶油，牛奶，细砂
将面团擀长
从两边分别向中心位置折起
食材 葡式蛋挞皮15个 牛奶240毫升 蛋黄3个 白砂糖适量 蛋清1个 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1 准备好葡式蛋挞皮。 2 准备纯牛奶。 3 把白砂糖加入牛奶中，加热使之溶化后关火冷凉。 4 蛋黄与蛋清分别打入碗内。 5 蛋黄三个和蛋清一个一
折好后，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
材料 挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺 做法 1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面； 2.揉成表面光滑的面团； 3.加入22克黄
冷藏后，再取出擀长。桌上可以撒些粉。这样可以防沾
葡式蛋挞30个量的做法 准备淡奶油250克纯牛奶250克吉士粉7克，鸡蛋两个，糖30克，蛋挞皮30个。 将淡奶油，牛奶，糖放进盆子里边。用小火边加热边搅动了。搅动至糖化，叫牛奶液静置放凉 将吉士粉放入牛奶液中搅匀。 用打蛋器将鸡蛋打散，加入步骤
然后再进行三折
蛋挞液材料:淡奶油210克，牛奶170克，低筋面粉15克，细砂糖65克，蛋黄4个，炼乳20克 做法: （1）将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。然后加入蛋黄，搅拌均匀。 （2）把面粉过筛，加入
三折后，再放冰箱冷藏20分钟
葡式蛋挞蛋液配方（8个）的做法步骤 1. 淡奶油、牛奶、炼乳搅拌均匀。 2. 加入细砂糖小火搅拌至糖完全溶解。 3. 待冷却后加入蛋黄搅拌均匀。 4. 过筛低粉加入蛋黄液中，手动搅拌至无面疙瘩。 5. 将搅拌好的蛋液过筛～ 6. 上下管，200℃，30分钟（
接下来还是擀长后三折
用料 蛋黄 2个 奶油 100g 鲜奶 60g 低粉 10g 糖或者糖粉 25g 蛋挞皮 6个 葡式蛋挞6个份的做法 首先是大合照，我用的是德运全脂牛奶，欧德宝淡奶油，太古的霜糖粉 鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用 把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉
如此类推，总共进行四次三折。一次四折
材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量） 蛋黄2只（分开） 砂糖50克 挞水材料：蛋黄3只 （我用的全蛋2只吉士粉少许） 鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的
如果在操作的时候，发现表面会有汽泡要用牙签扎去。如果发现沾，就撒些粉。但粉不要多
主料 蛋挞皮9个 淡奶油90g 纯牛奶80g 白砂糖25g 玉米粉（粟米粉）4g 蛋黄4个 葡式蛋挞（9个量）的做法步骤 1. 纯牛奶、淡奶油、白砂糖混合後搅拌至糖融化，接著加入蛋黄搅拌至蛋黄无颗粒状，然後将玉米粉加入再搅拌至没有粉末。 2. 搅拌好的蛋挞
完成最后折叠的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
主料 鸡蛋4个白糖35g 纯牛奶120g塔皮10个 葡萄干适量炼乳适量 葡萄干葡式蛋挞的做法步骤 葡萄干葡式蛋挞的做法图解11. 牛奶加入鸡蛋 炼乳 白糖 混合搅拌均匀备用 葡萄干葡式蛋挞的做法图解22. 葡萄干洗净控水 备用 葡萄干葡式蛋挞的做法图解33.
取出后，擀成0.4厘米的面片。根据需要制作你想要的酥皮点心
主料蛋挞皮9个 辅料蛋黄3个牛奶200ml绵砂糖50g低筋粉8g果肉适量 步骤 水果葡式蛋挞的做法步骤11.准备食材。 水果葡式蛋挞的做法步骤22.蛋挞皮软化后排放在烤盘上。 水果葡式蛋挞的做法步骤33.将牛奶加到锅里。 水果葡式蛋挞的做法步骤44.将绵砂
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
奶香蛋挞和葡式蛋挞的做法 。 我只要葡式塔液的做法 和奶香蛋挞液的做法 其他我知道
葡式蛋塔塔液
可做15个；上火/下火：250度；时间：13~15分
所需材料：
材来料一：奶源水(或纯牛奶)110g 细砂糖70g
材料二：奶水(或纯牛奶)110g 动物性鲜奶油220g 奶香粉1/2小匙
材料三：蛋黄4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别）
制作程序：
一、将材料奶水(或纯牛奶)＋细砂糖加温至糖溶即可。百
二、将材料<2>拌匀之後，加入<程序一>内拌匀。
三、将材料<3>拌入作度法中，全部搅拌均匀即可。
四、将这些蛋塔液过筛，倒入塔皮内9分满。
奶香蛋挞液
鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳知15克。
做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放道凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。
葡式蛋挞30个量的做法步骤图，怎么做好吃
用料
牛奶 250克
淡奶油 250克
鸡蛋 2个
吉士粉百 7克
糖（或者度糖粉都可以） 30克
葡式蛋挞30个量的做法
准备淡奶油250克纯牛奶250克吉士粉7克，鸡蛋两个，糖30克，蛋挞皮30个。
将淡奶油，牛奶，糖放进盆子里边。知用小火边加热边搅动了。搅动至糖化，叫牛奶液静置放凉
将吉士粉放道入牛奶液中搅匀。
用打蛋器将鸡蛋打散，加入步骤三，用手动打专蛋器将搅匀。
将准备好的属蛋挞液过滤。
温度调上火220下火190，10分钟即可！
葡式蛋挞蛋液的做法 微波炉怎么做蛋挞
主料：淡奶油100g、糖30g、牛奶60g、炼乳15g、蛋黄2个、低粉5g
微波炉蛋挞的做法步骤
1. 把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。
2. 打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加热，搅拌均匀即可。
3. 牛奶淡奶油混合液冷却至常温，假如低筋面粉，最好是筛入。搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳，混合均匀就可以了。
4. 蛋挞水只用装七八分满，如果太多会满溢出来，最好的就是用15ml的量勺，两勺就是一个蛋挞的量。蛋挞水最好要用筛子过一到，这样蛋挞才会细滑。
5. 我家没zhidao有烤箱就上微波炉吧，微波炉有两种烧烤模式，一种是组合的有微波又用烤箱，一种是只有烤箱的，最好是先开组合模式10分钟，再开烤箱的模式5分钟。考出来就是这样滴。蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦，味道不变的哦。
小贴士：炼乳可加可不加，喜欢奶味就加。
葡式蛋挞（18个）怎么做
葡式蛋挞（18个）
用料
金钻淡奶油百 180克
牛奶 140克
炼乳 15克
白砂糖 40克
鸡蛋黄 4个
低筋面粉 15克
葡式蛋挞（18个）的度做法
将奶油，知牛奶，炼乳，白砂糖混合隔水加热至道糖完全溶化，冷却至不烫手即可。
将蛋黄，低粉加入冷却后的奶液里搅拌均匀后过筛，使挞水细腻无颗粒。专
将过好筛的挞水倒入挞皮7～8成满，烤箱先预热，210度烤25分钟左右，烤箱不同，时间温度根据烤箱自行调解，属断电3～5分后出炉冷却即可。
请问正宗的葡式蛋挞皮的原料和详细做法
做法：原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。
做法：
1、挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋（包入用，可以用e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333330363239植物黄油代替）250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中粉：（普通面粉）270g+玉米淀粉50g（大概20%，降低面粉筋度）配的低粉。也没酥油，就用的色拉油。
2、以上材料混合揉成光滑的面团，醒20分钟；让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成0.6cm薄片；面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折（就像叠被子）。再重复一次以上步骤（擀长，叠四折）。然后用保鲜膜包住，松弛20分钟。
4、松弛结束，擀成0.6cm左右的*（小心不要擀漏了，如果用植物黄油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油）；然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰箱松弛30分钟。
5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g混合成为挞水；从冰箱取出松弛好的面，切成1cm左右的段；然后在其中的一面沾少许面粉；沾面粉面朝上，放在模子里压出形状。
6、倒入挞水，七分满就好；然后放入烤箱，置于220度烤15分钟，香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了
