1、首先，准备好土豆，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时吃的薯条的规格那样来切，每一条宽最好不要超过1厘米，长度当然是越长越好啦。
2、用盐水把土豆泡10来分钟。
3、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火煮大约二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了，这样土豆煮化了可就不成型了。
4、把煮过的土豆拿出来，沥去水份，散着平铺开来晾凉。
5、接下来要速冻土豆！把薯条放冰箱里面去冻，冻的硬邦邦之后，随时可以拿出来炸，就像超市买的速冻薯条那样。
6、锅中加油加热，用小火炸，分2次炸，第一次先炸2.5分钟，出锅放着，等想吃的时候再炸一分钟既可以。
7、趁热撒上盐之类的调料（可根据自己的口味加胡椒粉/孜然粉等等）。最后吃的时候可以粘番茄酱哦。
