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如何判断大蒜新鲜程度高低|怎么判断大蒜新鲜程度高低

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如何判断大蒜新鲜程度高低 怎么判断大蒜新鲜程度高低

1、看颜色。建议大家在选择的时候,购买紫皮的大蒜,因为这种大蒜其蒜味重,而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。

2、看好外型。一般的好的大蒜是圆型的,而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。

3、看瓣粒。大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话,则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话,则为粒小的蒜。